🌟 Fórum Gourmet - HFN 2025 🌟

📅 Programação Fórum Gourmet HFN 2025

05/11 – Curadoria 99Food

🍔 Christianne Sena abre o primeiro dia com a palestra “99Food e o futuro do delivery no Nordeste”, explorando tendências e a transformação digital no setor.
💡 Em seguida, Marcelo Marani apresenta “O Delivery de Alta Performance: estratégias comprovadas para aumentar faturamento sem perder margem de lucro”, com cases reais e ferramentas práticas.
🎯 Após o intervalo, Ramon Barata aborda “Criação de marcas fortes no delivery”, mostrando como o branding pode alavancar resultados.
📲 Rafael Bachette fala sobre “Entrada de novos marketplaces no mercado”, trazendo uma visão estratégica sobre oportunidades emergentes.
🌱 Encerrando o dia, ocorre o debate “Delivery sustentável: como crescer sem perder rentabilidade”, mediado por Christianne Sena e com participação de Marcelo Marani, Ramon Barata, Rafael Bachette e Tony Sousa.

06/11

🏆 PRODUZ inicia o segundo dia com o tema “Liderança estratégica que gera resultados”, focando em gestão e desenvolvimento de equipes de alta performance.
⚖️ Berg Mendes, assessor jurídico da Abrasel, apresenta “Reforma Tributária: o que vai mudar na sua margem de lucro e como se proteger agora”, detalhando impactos e estratégias de adequação.
🤖 Matheus Mason, fundador da Chef.AI, mostra “IA na prática: como a inteligência salvou meu restaurante e pode salvar o seu!”, destacando o uso real de inteligência artificial na gestão.
🏦 O Banco do Nordeste realiza um pitch institucional, apresentando soluções financeiras voltadas ao setor.
🧠 Paulo Jelihovschi, psicólogo e CEO da Infinite.pro, discute “Saúde mental no trabalho como fator-chave para o sucesso do seu negócio”, ressaltando o equilíbrio emocional nas lideranças.
🚀 Pedro Leite, CEO do Grupo Azilados, compartilha sua trajetória na palestra “Gestão na prática: o caminho do Azilados para crescer com eficiência”, com foco em processos e inovação.
🤯 Encerrando o dia, Thiago Falcão apresenta “Do Chat ao Chef: como a Inteligência Artificial está virando o novo funcionário do restaurante”, abordando o impacto da IA nas operações gastronômicas.

07/11

💰 Ivo Lira abre o último dia com “Pilares para uma operação de delivery lucrativa”, ensinando como aprimorar desempenho e rentabilidade.
👥 César Lima apresenta “A importância das pessoas para as empresas”, reforçando a centralidade do fator humano no sucesso organizacional.
📈 Bianca Fraga conduz a palestra “3 Rs do restaurante de sucesso”, trazendo lições práticas sobre retenção, rentabilidade e relacionamento.
🏢 Em seguida, acontece o pitch institucional dos patrocinadores.
🔍 Zé Edu apresenta “Mudanças ocultas: as rápidas transformações no comportamento dos clientes e no ambiente de negócios”, mostrando como se adaptar ao novo consumidor.
🚀 Encerrando o evento, Cris Souza fala sobre “Restaurante 2030: operação, tecnologia e pessoas”, projetando o futuro da gastronomia e da gestão no foodservice.

🚀 Por que participar?

São 3 dias de conteúdo prático, networking com líderes do setor e contato direto com tendências que podem levar seu negócio para outro patamar.

Não é apenas uma feira – é uma imersão completa em conhecimento, inovação e oportunidades de negócios.

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