Publicado em 24/12/2021 - ISBN: 978-65-5941-459-8
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SIMON, Everton Luiz; PLOIA, Hosana Hoelz. A COMIDA COMO PATRIMÔNIO REGIONAL: MEMÓRIA, SABERES, TERRITÓRIOS E IDENTIDADES.. In: Actas Gestão Integrada do Patrimônio Cultural: humanidades, sociedade, saúde e ambiente. Anais...Pelotas(RS) UFPel, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/GIPC2021/429691-A-COMIDA-COMO-PATRIMONIO-REGIONAL--MEMORIA-SABERES-TERRITORIOS-E-IDENTIDADES. Acesso em: 13/04/2025
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