ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DO HIDROLATO DE CANELA ( CINNAMOMUM  AROMATICUM )

Carlos Henrique Souza Silva; Stéfany Marques Garcia; Davi Albuquerque da Silva; Elizângela Alves de Oliveira Lima; Wanderson Emílio de Freitas

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Trabalho

Título do Trabalho

ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DO HIDROLATO DE CANELA ( CINNAMOMUM AROMATICUM )

Autores

Carlos Henrique Souza Silva
Stéfany Marques Garcia
Davi Albuquerque da Silva
Elizângela Alves de Oliveira Lima
Wanderson Emílio de Freitas

Modalidade

Resumo Simples

Área temática

Pesquisa Aplicada à Saúde

Data de Publicação

21/12/2023

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/conepeufj/730751-atividade-antifungica-do-hidrolato-de-canela-(-cinnamomum--aromaticum-)

ISBN

978-65-272-0124-3

Palavras-Chave

Canela, hidrolato, antifúngica.

Resumo

A canela (Cinnamomum aromaticum), uma árvore perene da família Lauraceae, originária do sudeste da Ásia, encontrou no cerrado brasileiro um ambiente propício para seu desenvolvimento. O composto químico proeminente na canela é o cinamaldeído, conhecido por suas atividades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas, antifúngicas e antiparasitárias. O processo de extração do cinamaldeído envolve a destilação simples do óleo essencial da casca da canela, resultando no hidrolato rico no composto. Este hidrolato possui amplas aplicações na indústria de alimentos, cosméticos e farmacêutica, sendo seguro e eficaz para preservar as propriedades da canela. A pesquisa foi realizada no laboratório de Ciências da Natureza e Matemática do Centro de Ensino em Período Integral João Roberto Moreira, em Jataí-GO. Alunos foram selecionados com base em interesse e histórico escolar, investigando o processo de extração do óleo essencial da canela por destilação simples. Foram conduzidas análises físico-químicas do hidrolato e teste de atividade antifúngica. Os resultados indicam que 15g de casca de canela geraram 90 ml de hidrolato, com uma proporção de 0,16 g/ml. O pH ligeiramente ácido (entre 4,0 e 6,0) foi atribuído à presença de compostos voláteis, como o cinamaldeído. A densidade calculada foi de 789,47 g/l, e o hidrolato demonstrou características adequadas para aplicações cosméticas, com aroma agradável e viscosidade similar à água. Quanto à atividade antifúngica, o hidrolato apresentou potencial, evidenciado pela formação de halos de inibição. Embora medidas precisas não tenham sido tomadas devido à falta de equipamentos, os resultados corroboram a hipótese inicial. A pesquisa conclui que o hidrolato de canela exibe características físico-químicas promissoras e atividade antifúngica notável, sugerindo seu potencial como agente antifúngico em setores como cosméticos e farmacêutica. O estudo também enfatiza a importância da educação científica no desenvolvimento de soluções inovadoras, mesmo em níveis de ensino básico.

Título do Evento: VIII Conepe - Ciências Básicas para o Desenvolvimento Sustentável
Cidade do Evento: Jataí
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SILVA, Carlos Henrique Souza et al.. ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DO HIDROLATO DE CANELA ( CINNAMOMUM AROMATICUM ).. In: Anais do Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. Anais...Jataí(GO) Universidade Federal de Jataí, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/conepeufj/730751-ATIVIDADE-ANTIFUNGICA-DO-HIDROLATO-DE-CANELA-(-CINNAMOMUM--AROMATICUM-). Acesso em: 28/01/2025