Com o Tema: "A Gestão dos Processos de Produção e os Ganhos de Produtividade no Ambiente Industrial", a V JOEP apresenta em 2015 a I Chamada de Submissão de Trabalhos Científicos com o propósito de integrar a comunidade acadêmica e promover a produção científica na área de Engenharia de Produção e nas áreas afins.
A V JOEP também tem foco oferecer palestras técnicas, mini cursos, bem como atividades de integração entre acadêmicos e professores dos cursos de Engenharia de Produção, Administração, Tecnologia e Mecanização Agrícola e outros cursos de instituições de ensino superior situadas na região.
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