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Apresentação

Os Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos, surgem do TECALI, que é um evento online concebido com o objetivo de congregar profissionais, docentes, servidores, pesquisadores e estudantes vinculados à área de alimentos. Este simpósio tem como objetivos contribuir para a difusão do conhecimento das pesquisas geradas nas áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, e áreas afins, e possibilitar o compartilhamento de saberes e experiências entre profissionais e acadêmicos. 



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Responsável

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Telefone: (38) 3532-1200 / E-mail: tecali.online@gmail.com

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