Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição

EFEITO DO ÓLEO DE MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA) SOBRE A INJÚRIA HEPÁTICA INDUZIDA POR PARACETAMOL EM RATOS

Publicado em 22/08/2019 - ISSN: 22362495

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Título do Trabalho
EFEITO DO ÓLEO DE MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA) SOBRE A INJÚRIA HEPÁTICA INDUZIDA POR PARACETAMOL EM RATOS
Autores
  • Mariana de Fatima Albuquerque Pereira
  • MAYARA MEDEIROS DE FREITAS CARVALHO
  • Alice Helena de Souza Paulino
  • Miliane Martins De Andrade Fagundes
  • Wanderson Geraldo de Lima
  • Eleonice Moreira Santos
  • Maria Lucia Pedrosa
  • Marcelo Eustáquio Silva
Modalidade
Resumo CONAN
Área temática
CONAN - Nutrição Básica e Experimental
Data de Publicação
22/08/2019
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
Português
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/conan/141712-efeito-do-oleo-de-macauba-(acrocomia-aculeata)-sobre-a-injuria-hepatica-induzida-por-paracetamol-em-ratos
ISSN
22362495
Palavras-Chave
Acrocomia aculeata, óleo de castanha de macauba, estresse oxidativo, APAP, ratos
Resumo
O fígado é o principal órgão envolvido no processo de metabolização de xenobióticos. O fácil acesso a medicamentos como o paracetamol aliado ao desconhecimento da população sobre seus efeitos nocivos ao organismo tem aumentado significativamente o número de intoxicações por esse fármaco. Dessa forma, tratamentos preventivos e curativos a fim de atenuar os efeitos deletérios causados pelas doenças hepáticas induzidas por drogas (DILI) vem sendo pesquisados. Tendo em vista essa busca, cita-se os frutos e seus derivados, aos quais possuem compostos antioxidantes e ou anti-inflamatórios, tais como o óleo da castanha de Macaúba (Acrocomia aculeata). Este fruto vem se destacando na indústria, porém ainda é explorada aquém da sua potencialidade no ramo alimentício. Destacando a parte comestível (polpa e castanha) da macaúba, esta tem um altíssimo valor nutricional, com alta quantidade de fibras, carboidrato, proteínas, alto valor energético. É rico em minerais como potássio, cobre e zinco além de ser rica em vitamina A e E. Assim, a compreensão dos seus efeitos para a saúde irá contribuir para que a população usufrua de um alimento típico não apenas com finalidade de suprir necessidade calórica, mas também com efeito protetor, agregando valor ao fruto e resgatando-o culturalmente, ampliando assim, o conhecimento desse fruto na literatura. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito hepatoprotetor do óleo da castanha de macaúba em ratos Fischer tratados com paracetamol. Vinte e quatro animais foram utilizados e divididos em 3 grupos de 8: Controle (C), Paracetamol (P), óleo de macaúba + Paracetamol (OM+P). O experimento teve duração de 1 semana, sendo a água filtrada (1mL), o pré tratamento com o óleo (1mL - 1º ao 7º dia) e a droga (835mg/Kg – 7º dia) administrados oralmente via gavagem. No oitavo dia, os animais foram eutanasiados, sangue e fígado foram coletados para análise de metabólitos séricos, marcadores do dano oxidativo, enzimas antioxidantes e análise histopatológica. A intoxicação com paracetamol (P) foi capaz de alterar o perfil lipídico, aumentando o LDL e diminuindo o HDL. Houve piora da função hepática, aumentando os níveis das enzimas ALT, AST e fosfatase alcalina, assim como alterar marcadores da função renal, aumentando os níveis de creatinina e ureia. Além disso, o grupo P aumentou a carbonilação de proteínas e a concentração de GSSG, além de reduzir a quantidade de sulfidrilas e a razão GSH/GSSG. Na avaliação histopatológica, o grupo P aumentou o % de hiperemia, além de aumentar o % e o grau de hemorragia e inflamação no fígado. A associação do paracetamol ao óleo de castanha de macaúba aumentou as proteínas totais e creatinina séricas, porém auxiliou na melhora do dano oxidativo reduzindo a concentração de GSSG e aumentando a razão GSH/GSSG. Não foram observadas alteração nos parâmetros histológicos e demais enzimas antioxidantes analisados quando comparados à P. Assim, podemos concluir no nosso modelo de estudo que a associação do óleo de macaúba com paracetamol obteve efeitos promissores no metabolismo da glutationa, melhorando a capacidade antioxidante. Financiamento: FAPEMIG, CAPES (codigo 001), CNPq e UFOP.
Título do Evento
IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Cidade do Evento
Ouro Preto
Título dos Anais do Evento
Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

PEREIRA, Mariana de Fatima Albuquerque et al.. EFEITO DO ÓLEO DE MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA) SOBRE A INJÚRIA HEPÁTICA INDUZIDA POR PARACETAMOL EM RATOS.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Centro de Artes e Convenções da UFOP, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/CONAN/141712-EFEITO-DO-OLEO-DE-MACAUBA-(ACROCOMIA-ACULEATA)-SOBRE-A-INJURIA-HEPATICA-INDUZIDA-POR-PARACETAMOL-EM-RATOS. Acesso em: 30/04/2025

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