ASPECTOS SANITÁRIOS NA OFERTA DE ALIMENTAÇÃO NATURAL CRUA PARA CÃES ADULTOS

Maria Elisa Franco; Igo Gomes Guimarães; Dirceu Guilherme de Souza Ramos; Fernanda Maia Reck; Blenio Magno Bernardes Do Carmo

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Trabalho

Título do Trabalho

ASPECTOS SANITÁRIOS NA OFERTA DE ALIMENTAÇÃO NATURAL CRUA PARA CÃES ADULTOS

Autores

Maria Elisa Franco
Igo Gomes Guimarães
Dirceu Guilherme de Souza Ramos
Fernanda Maia Reck
Blenio Magno Bernardes Do Carmo

Modalidade

Resumo Simples

Área temática

Saúde e Produção Animal

Data de Publicação

21/12/2023

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/conepeufj/719239-aspectos-sanitarios-na-oferta-de-alimentacao-natural-crua-para-caes-adultos

ISBN

978-65-272-0124-3

Palavras-Chave

Contaminação, Dietas Cruas, Nutrição

Resumo

A Raw Meat-Based Diet (RMDB), mais conhecida no Brasil como dieta a base de carne crua, é um nicho de mercado de alimentos pet que surgiu no mundo após um recall de alimentados enlatados para cães nos EUA que causou a morte de 16 animais por contaminação por melamina plástica. Posteriormente, surgiu a preocupação com relação a seguridade desses alimentos tanto para animais assim como os seres humanos, sendo assim considerada uma questão de saúde pública. Com base no exposto, o objetivo deste trabalho foi reunir os achados na literatura científica sobre os patógenos bacterianos, virais e parasitários que podem causar doenças pela ingestão de alimentos crus. Para isso, foi pesquisado nas bases de dados Scielo, Periódicos Capes, PubMed e Google Acadêmico, no periodo de janeiro a julho de 2022. Observou-se que os patógenos bacterianos de maior importância são a Salmonella spp, Campylobacter spp, Escherichia coli e Listeria monocytogenes, enquanto os patógenos virais de origem alimentar que merecem atenção são o norovirus, vírus da hepatite A e o virus da hepatite E, principalmente no Reino Unido, em carnes suinas. Os patógenos protozoários de importância listados são: O Toxoplasma gondii, Sarcocystis e Neospora são os protozoários de maior relevância, enquanto parasitas como Taenia spp., Echinococcus spp., Toxocara spp. e Neorickettsia helminthoeca merecem destaque quando se alimenta animais com carnes cruas. Ainda, temos a Scrapie e a Encefalopatia Espongiforme Bovina como agentes infecciosos que merecem uma atenção redobrada na manipulação e fabricação de produtos de carne crua para pets, mesmo que os riscos sejam mínimos. A popularização da RMDB traz preocupações importantes sobre os riscos para a saúde dos animais e pode-se tornar uma questão de saúde pública. Os profissionais devem sempre alertar os tutores que escolherem por essa modalidade de dieta dos riscos à saúde dos animais, como os riscos para os humanos inerentes ao uso desses produtos. São necessários novos estudos para elucidar o impacto das dietas a base de carne crua na saúde dos animais a curto e longo prazo, bem como o impacto na saúde pública.

Título do Evento: VIII Conepe - Ciências Básicas para o Desenvolvimento Sustentável
Cidade do Evento: Jataí
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FRANCO, Maria Elisa et al.. ASPECTOS SANITÁRIOS NA OFERTA DE ALIMENTAÇÃO NATURAL CRUA PARA CÃES ADULTOS.. In: Anais do Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. Anais...Jataí(GO) Universidade Federal de Jataí, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/conepeufj/719239-ASPECTOS-SANITARIOS-NA-OFERTA-DE-ALIMENTACAO-NATURAL-CRUA-PARA-CAES-ADULTOS. Acesso em: 21/11/2024