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Apresentação

Os Anais do VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos e da VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - VIII EPEA + VII SEMEA Online contemplam 138 trabalhos completos aprovados nas áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de alimentos buscando a difusão dos conhecimentos gerados no meio acadêmico para a sociedade e assim promover a área de alimentos.

UFFS, Campus Laranjeiras do Sul, PR, Brasil

14 a 16 de julho de 2021 

ISSN: 2236-3947

Informações sobre o evento: https://www.even3.com.br/epea_semea/



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Responsável

UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL - UFFS
Colegiado do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTAL)
BR 158 - Km 405 - Caixa Postal 106
Laranjeiras do Sul-PR 85.301-970

epeauffs@gmail.com

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