ESTUDO CULTURAL E ANTROPOLÓGICO SOBRE O CONSUMO DE TURU EM SOURE, PARÁ

Carolina Ramires; Norma Cristina Vieira

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Trabalho

Título do Trabalho

ESTUDO CULTURAL E ANTROPOLÓGICO SOBRE O CONSUMO DE TURU EM SOURE, PARÁ

Autores

Carolina Ramires
Norma Cristina Vieira

Modalidade

Comunicações Orais - Resumo Simples

Área temática

GT 5 - Saberes, ambiente, relações e práticas produtivas na Amazônia

Data de Publicação

03/05/2023

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iii-silssa/617374-estudo-cultural-e-antropologico-sobre-o-consumo-de-turu-em-soure-para

ISBN

978-85-5722-738-5

Palavras-Chave

turu, manguezal, Soure, Marajó, Amazônia

Resumo

A evolução socioeconômica da mesorregião do Marajó é baseada na pecuária e no extrativismo. Os manguezais têm papel ecológico, social, econômico e cultural para as populações litorâneas amazônicas. Esta pesquisa tem como objeto de estudo o “turu” (Teredo sp.), que é um molusco branco-leitoso, encontrado na madeira de troncos caídos nos manguezais, comumente consumido na região do litoral amazônico. Tendo como objetivo, compreender as crenças, os saberes e os rituais do consumo alimentar do turu, no município de Soure - Pará, identificando a relação entre o extrativismo e o consumo do turu, e visibilizando as propriedades nutricionais do turu. Pois, mesmo sendo um alimento cultural típico desta região, há poucos estudos sobre o seu consumo, além disso, devemos ressaltar a importância em firmar uma síntese entre o conhecimento científico e o tradicional, para buscar entender e preservar a biodiversidade amazônica. Portanto, as metodologias de pesquisa serão qualitativa exploratória de campo, realizada com os extrativistas de turu no município, através de entrevistas com questionários semiestruturados, com auxílio de gravação de áudio com registro fotográfico, mediante autorização dos entrevistados e, pesquisa laboratorial do turu para análise da composição nutricional. A análise de dados de campo será feita através do método hermenêutico-dialético, devido à conjuntura socioeconômica e política. A ordenação dos dados, será realizada com um mapeamento de todos os dados obtidos no trabalho de campo, e será feita a classificação para construir os dados a partir dos questionamentos, com base em fundamentações teóricas, para que na análise final estabeleça-se as articulações entre os dados e os referenciais teóricos da pesquisa. A análise nutricional será realizada em laboratório especializado, para identificação de suas propriedades. Baseando-se nas hipóteses de que, daremos visibilidade ao conhecimento antropológico ancestral do consumo de turu e conheceremos as propriedades nutricionais deste molusco que possui atribuições populares e culturais.

Título do Evento: III SILSSA - Seminário Internacional Linguagens Saberes e Sociobiodiversidade na Amazônia
Cidade do Evento: Bragança
Título dos Anais do Evento: Anais do III Silssa - Seminário Internacional de Linguagens, Saberes e Sociobiodiversidade na Amazônia
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

RAMIRES, Carolina; VIEIRA, Norma Cristina. ESTUDO CULTURAL E ANTROPOLÓGICO SOBRE O CONSUMO DE TURU EM SOURE, PARÁ.. In: Anais do III Silssa - Seminário Internacional de Linguagens, Saberes e Sociobiodiversidade na Amazônia. Anais...Bragança(PA) UFPA, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iii-silssa/617374-ESTUDO-CULTURAL-E-ANTROPOLOGICO-SOBRE-O-CONSUMO-DE-TURU-EM-SOURE-PARA. Acesso em: 25/04/2025