OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EXTRATOS ETANÓLICOS À BASE DE CURCUMA LONGA L.

Guilherme Rodrigues Bento; Alex Silvino Barata Lopes; Débora Borges Nobre; Itamara Farias Leite

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Trabalho

Título do Trabalho

OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EXTRATOS ETANÓLICOS À BASE DE CURCUMA LONGA L.

Autores

Guilherme Rodrigues Bento
Alex Silvino Barata Lopes
Débora Borges Nobre
Itamara Farias Leite

Modalidade

Resumo expandido - PÔSTER ou ORAL.

Área temática

BRANCA - Relacionada à indústria, visa melhorar os processos industriais. Isso inclui a produção de enzimas, fermentação, bioquímica industrial e bioprocessos.

Data de Publicação

05/11/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iii-simbiotec-427979/859943-obtencao-e-caracterizacao-de-extratos-etanolicos-a-base-de-curcuma-longa-l

ISBN

978-65-272-1075-7

Palavras-Chave

Extrato etanólico, Curcuma longa L., açafrão-da-terra, bioatívo.

Resumo

Introdução Muitas plantas mostram atividades biológicas que são utilizadas como extratos padronizados (Dar et al., 2019). Pertencente à família Zingiberaceae, gênero Açafrão e espécies Curcuma longa L. O açafrão-da-terra (Curcuma longa L.) foi inserido na Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS) em 2009. Esta é uma planta herbácea originária da Índia e cultivada em países tropicais para uso alimentar e medicinal (Silva et al., 2022). A história dessa espécie vegetal remonta mais de 4.000 anos na Índia, onde era cultivada e utilizada tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Sua presença nas cozinhas indianas era praticamente onipresente, dando cor e sabor a uma variedade de pratos, desde caril até arroz (Delgado, 2023). As civilizações antigas utilizavam plantas e ervas para tratar uma variedade de doenças e ferimentos. O açafrão-da-terra também é usado na produção de um leite dourado, uma bebida tradicionalmente consumida por suas supostas propriedades saudáveis. Na medicina tradicional indiana, conhecida como Ayurveda, a Curcuma longa L. desempenha um papel fundamental. (Kocaadam; Sanlier, 2017). À medida que a história da Curcuma longa L. evoluiu, observou-se a disseminação para diferentes partes do mundo, especialmente com o surgimento das rotas comerciais que ligavam o Oriente ao Ocidente. Na Europa medieval, essa especiaria era extremamente valorizada e integrada tanto à culinária quanto aos tratamentos medicinais da época, a cor dourada e sabor marcante faziam dela um ingrediente desejado, utilizado para colorir e dar sabor aos alimentos (Delgado, 2023). Com a expansão europeia para as Américas, a Curcuma longa L. atravessou o oceano e encontrou terreno propício em diversas áreas da América Latina. Ela se adaptou bem ao clima tropical e subtropical da região e começou a ser cultivada em países como Brasil, Jamaica e Trinidad e Tobago. Seus usos culinários se entrelaçaram com as tradições locais, enriquecendo a diversidade gastronômica das Américas. (Giordano; Tommonaro, 2019). Pertencente à família Zingiberaceae, gênero Açafrão e espécies Curcuma longa L., o açafrão-da-terra foi inserido na Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS) em 2009. Esta é uma planta herbácea originária da Índia e cultivada em países tropicais para uso alimentar e medicinal (Silva et al., 2022). A cúrcuma tem bioativos denominados de curcuminoides como a curcumina, demetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina (Shehzad et al., 2013). A curcumina tem um efeito anti-inflamatório, antioxidante, antinociceptivo, antiparasitário, antimalárico e é usado como agente cicatrizante de feridas (Urosevic et al., 2022, Tradução Nossa). Além disso, a curcumina possui capacidade em estabilizar substâncias fotossensíveis em soluções e preparações para uso tópico, e em razão disso, este pigmento é aplicado em formulações farmacêuticas para proteger alguns fármacos da fotodecomposição (Silva et al., 2022). Além das várias aplicações na indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética os bioativos obtidos da Curcuma longa L. apresentam potencial fator de proteção UV e podem ser usados para pigmentação de tecidos de fibra natural como o algodão cru. Produtos, que, além de apresentarem uma variação de cores e suas nuances, também podem atribuir fotoproteção propriedades que atuam na prevenção do câncer de pele e outros problemas de saúde relacionados à exposição à radiação ultravioleta (Santos; Leite, 2023). A obtenção dos extratos alcoólicos do açafrão-da-terra contém majoritariamente os pigmentos curcuminoides, também chamados de mistura curcuminoide. No presente trabalho utilizou-se o pó de Curcuma longa L. industrializado produzido e comercializado por produtores e comerciantes da região Nordeste do Brasil. Este trabalho tem como objetivo obter e caracterizar extratos etanólicos à base de Curcuma longa L. Metodologia Preparação do xtrato etanólico a base de Curcuma longa L. A Curcuma longa L. será usada sob a forma de pó industrializado para extração dos bioativos curcuminoides, usando o processo de extração etanólica. Para tanto, extratos etanólicos de cúrcuma foram preparados nas concentrações de 37,5 e 10% (m/v) usando uma temperatura de 80 ± 5°C sob agitação magnética a aproximadamente 1200 rpm por um tempo de 30 minutos. Em seguida, o extrato será mantido em repouso a temperatura ambiente até resfriar. Logo após, o material filtrado por gravidade e codificado como ExeCL. Caracterização, a determinação do potencial hidrogeniônico (pH) com o auxílio de um pHmetro, condutividade com o auxílio de um condutivímetro e espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) para avaliar transmitância e absorbância na faixa de número de ondas de 4000 – 400 (nm). Resultados e discussão Os resultados do presenente estudo, referem-se a obtenção do extrato etanólico a base do pó industrializado de Curcuma longa L. e das caracterizações de pH, condutividade e caracterizações por FTIR das amostras. O pó de açafrão-da-terra utilizado na pesquisa foi oriundo de produtores da região Nordeste do Brasil e foi caracterizado apenas por FTIR em que foram identificadas as seguintes bandas vibracionais: 3278 cm?¹ característico de grupos hidroxila (OH), 2926 cm?¹ grupos metileno (CH2) ou metila (CH3), 1637 cm?¹ grupos carbonílicos (C=O) ou duplas ligações em anéis aromáticos, 1509 cm?¹ grupos aromáticos e 998 cm?¹ grupos éter (C-O). Em 1157, 1185 e 1218 cm-1 estiramento assimétrico do grupo éter C-O (Santos, et al., 2017). Todos os grupos identificados estão presentes nas estruturas moleculares dos curcuminóides. A partir dos espectros de FTIR, foi observada uma absorção da banda em 3284 cm-1 associada à vibração de estiramento do grupo OH. Em 2.924 cm-1 em relação ao simétrico vibração do grupo CH2, presente na estrutura molecular de curcumina e desmetoxicurcumina. Bandas em 1625 e 1602 cm-1 referem-se à vibração de alongamento de o C=O. Em 1512 cm-1, está associado à vibração da ligação do anel de benzeno, e em 1429 cm-1, está relacionado à ligação do grupo CH2. As absorções em 1151 e 1008 cm-1 correspondem à vibração de alongamento C – O (Santos; Leite, 2023). Para os extratos etanólicos foram obtidos os seguintes resultados para cada concentração. No extrato de 10% (m/v) obteve-se os seguintes valores: pH= 6,2. Condutividade= 23,45 µS/cm. FTIR foram observadas as seguintes bandas: 3349 cm?¹ característico de grupos hidroxila (OH), 2906 cm?¹ grupos metileno (CH2) ou metila (CH3), 1657 cm?¹ grupos carbonílicos (C=O) ou duplas ligações em anéis aromáticos, 1513 cm?¹ grupos aromáticos (C=C) e 1122 cm?¹ grupos éter (C-O). Para o extrato de 37,5% (m/v) obteve-se os seguintes valores: pH= 6,1. Condutividade= 37,5 µS/cm. FTIR foram observadas as seguintes bandas: 3302 cm?¹ característico de grupos hidroxila (OH), 2926 cm?¹ grupos metileno (CH2) ou metila (CH3), 1672 cm?¹ grupos carbonílicos (C=O) ou duplas ligações em anéis aromáticos, 1514 cm?¹ grupos aromáticos (C=C) e 1272 cm?¹ grupos éter (C-O). Usando o etanol como solvente para a extração, obtiveram-se as moléculas de interesse. A baixa solubilidade aquosa que resulta em pouca biodisponibilidade, além da sua estrutura química ser deslocada para a forma enol, devido ao tautomerismo ceto-enol da curcumina (Tavares et al., 2022). Conclusões A obtençao dos bioativos presentes na Curcuma lonnga L. com o uso de solvente orgânico por extração etanólica apresentou excelentes resultados. A Aextração mostrou as caracteristcas desejáveis como a cor dos extratos nas concentrações de 10 e 37,5% para as diferentes aplicações como têxteis e cosméticos, agregando valor ao cultivo da planta na região Nordeste do Brasil. Os valores aproximados das caracterizações tanto do pó industrializado, qauto dos extratos demonstram a eficiência e fidelidade do método aplicado.

Título do Evento: III Simbiotec
Cidade do Evento: João Pessoa
Título dos Anais do Evento: Anais do Simbiotec
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

BENTO, Guilherme Rodrigues et al.. OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EXTRATOS ETANÓLICOS À BASE DE CURCUMA LONGA L... In: Anais do Simbiotec. Anais...João Pessoa(PB) UFPB, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iii-simbiotec-427979/859943-OBTENCAO-E-CARACTERIZACAO-DE-EXTRATOS-ETANOLICOS-A-BASE-DE-CURCUMA-LONGA-L. Acesso em: 28/04/2025