SAMBA E GASTRONOMIA – UM ESTUDO SOBRE A FEIRA DAS YABÁS

Fernando Santos; NINA PINHEIRO BITAR; Fabio Francisco de Araujo

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Trabalho

Título do Trabalho

SAMBA E GASTRONOMIA – UM ESTUDO SOBRE A FEIRA DAS YABÁS

Autores

Fernando Santos
NINA PINHEIRO BITAR
Fabio Francisco de Araujo

Modalidade

Resumo apresentação oral curta

Área temática

Centro de Ciências de Saúde (CCS)/Nutrição

Data de Publicação

22/03/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/jgmictac/311466-samba-e-gastronomia--um-estudo-sobre-a-feira-das-yabas

ISBN

978-65-5941-128-3

Palavras-Chave

Feira das Yabás, samba, gastronomia, Madureira.

Resumo

O presente resumo tem como objetivo traçar, debater e refletir sobre o samba e gastronomia, e as demais políticas que geraram as condições para o surgimento dos movimentos culturais no subúrbio carioca. Onde, integrados à música e à comida, ajudaram a formar e fortalecer a identidade cultural dessa região. Nesse contexto, o samba e o alimento estão intimamente ligados de forma a projetar uma relação comensal no contexto sócio antropológico. O referido projeto de pesquisa dedicou-se a investigar os processos relacionados aos rituais e tradições e ao “modo de fazer” de cada yabá os alimentos por elas vendidos na feira. Dessa forma foi feita uma pesquisa historiográfica e de campo com visitas ao evento, o que nos propiciou fundamentar toda nossa pesquisa. A intenção é entender como a comida se insere com a música e os indivíduos, formando uma tríade que se complementa culturalmente e que perpassa gerações ao longo do tempo. Sendo assim, até o presente momento temos um grande panorama gastronômico, riquíssimo e extremamente importante para a cultura gastronômica do Rio de Janeiro e nacional. Concluímos que os quintais, parte da casa tão profundamente ligada a formação ideológica do subúrbio, com seus “almoços nos quintais” no domingo, são exemplificados na própria feira, que ocorre na Praça Paulo da Portela, em Madureira, um elemento semiótico que rememora essas histórias antigas das casas das tias como espaço de sociabilidade e comunhão.

Título do Evento: XLII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural (JICTAC 2020 - Edição Especial) - Evento UFRJ
Título dos Anais do Evento: Anais da Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTOS, Fernando; BITAR, NINA PINHEIRO; ARAUJO, Fabio Francisco de. SAMBA E GASTRONOMIA – UM ESTUDO SOBRE A FEIRA DAS YABÁS.. In: Anais da Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural. Anais...Rio de Janeiro(RJ) UFRJ, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/jgmictac/311466-SAMBA-E-GASTRONOMIA--UM-ESTUDO-SOBRE-A-FEIRA-DAS-YABAS. Acesso em: 27/04/2025