CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS ENTRE 6 E 23 MESES: DADOS DO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, 2015-2019.

Giulia Carneiro da Cunha Quintanilha; Natasha de Oliveira Nascif; Gilberto Kac; Thaís Rangel Bousquet Carrilho; Keronlainy Silva Salvatte Nunes; Andreia Andrade da Silva; Dayana Rodrigues Farias

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Trabalho

Título do Trabalho

CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS ENTRE 6 E 23 MESES: DADOS DO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, 2015-2019.

Autores

Giulia Carneiro da Cunha Quintanilha
Natasha de Oliveira Nascif
Gilberto Kac
Thaís Rangel Bousquet Carrilho
Keronlainy Silva Salvatte Nunes
Andreia Andrade da Silva
Dayana Rodrigues Farias

Modalidade

Resumo apresentação oral padrão

Área temática

Centro de Ciências de Saúde (CCS)/Nutrição

Data de Publicação

22/03/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/jgmictac/317212-consumo-alimentar-de-criancas-entre-6-e-23-meses--dados-do-sistema-de-vigilancia-alimentar-e-nutricional-2015-20

ISBN

978-65-5941-128-3

Palavras-Chave

Consumo Alimentar, Alimentação Infantil, SISVAN, Ultraprocessados

Resumo

Introdução: Segundo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos [1], a escolha dos alimentos merece atenção especial nos primeiros anos de vida. É importante que a alimentação seja variada e nutricionalmente equilibrada, para que haja o crescimento e desenvolvimento adequados e a prevenção de doenças futuras. Objetivos: Descrever o consumo alimentar de crianças entre 6 e 23 meses, registradas no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Métodos: Trata-se de um estudo descritivo, que utilizou dados secundários coletados em crianças brasileiras de 6 a 23 meses, entre 2015 e 2019, na rotina de serviços de saúde e disponíveis no SISVAN. Foram avaliados os indicadores de diversidade alimentar mínima e consumo de alimentos ultraprocessados (AUP), obtidos a partir do Formulário de Marcadores de Consumo Alimentar [2], referente à alimentação no dia anterior à avaliação. Crianças que consumiram os seis grupos alimentares (leite, mingau ou iogurte; frutas, legumes ou verduras; vegetais ou frutas de cor alaranjada e/ou folhas verdes escuras; carnes ou ovos; feijão; cereais ou tubérculos) foram classificadas com diversidade alimentar mínima. Crianças que consumiram pelo menos um grupo de AUP (hambúrguer e/ou embutidos; bebidas adoçadas; macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados; biscoito recheado, doces ou guloseimas) foram consideradas com consumo de AUP. Foram calculadas prevalências totais para o período e estratificadas por faixa etária (6-11, 12-17 e 18-23 meses), ano de avaliação e macrorregiões do país. Foi considerada diferença estatisticamente significativa a ausência de sobreposição dos intervalos de confiança (IC) de 95%. Resultados: Foram analisadas 576.742 crianças entre 6 e 23 meses. A prevalência total de diversidade alimentar mínima no período foi de 44,9% (IC95%= 44,8-45,0) no Brasil, e as menores prevalências foram observadas nas regiões Norte, 25,9% (IC95%= 25,6-26,3) e Nordeste, 33,5% (IC95%= 33,3-33,7). A diversidade alimentar aumentou de 42,4% (IC95%= 42,0-42,8) em 2015 para 44,5% (IC95%= 44,4-44,7) em 2019. A prevalência total de consumo de AUP no período foi de 51,0% (IC95%= 50,9-51,1) no Brasil e as regiões Norte, 56,3% (IC95%= 55,9-56,7), Centro-Oeste, 55,7% (IC95%= 55,2-56,1) e Sul, 55,2% (IC95%= 54,9-55,5) apresentaram as maiores prevalências. O consumo de AUP foi maior em crianças de 18 a 23 meses (66,4%; IC95%= 66,2-66,5), quando comparadas àquelas entre 6 e 11 meses (35,5% (IC95%= 35,4-35,6). A prevalência de consumo de AUP diminuiu de 57,9% (IC95%= 57,5-58,3) em 2015 para 49,3% (IC95%= 49,1-49,4) em 2019. Conclusão: Crianças entre 6 e 23 meses apresentaram baixa diversidade alimentar mínima, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, e alta prevalência de consumo de AUP, sobretudo entre 18 e 23 meses. No entanto, houve aumento da diversidade alimentar e diminuição da prevalência do consumo de AUP ao longo dos anos estudados.

Título do Evento: XLII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural (JICTAC 2020 - Edição Especial) - Evento UFRJ
Título dos Anais do Evento: Anais da Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

QUINTANILHA, Giulia Carneiro da Cunha et al.. CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS ENTRE 6 E 23 MESES: DADOS DO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, 2015-2019... In: Anais da Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural. Anais...Rio de Janeiro(RJ) UFRJ, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/jgmictac/317212-CONSUMO-ALIMENTAR-DE-CRIANCAS-ENTRE-6-E-23-MESES--DADOS-DO-SISTEMA-DE-VIGILANCIA-ALIMENTAR-E-NUTRICIONAL-2015-20. Acesso em: 03/04/2025