IDENTIFICAÇÃO DE OVOS DE ASCARIS LUMBRICOIDES EM HORTALIÇAS DE CONSUMO HUMANO - PESQUISA EXPERIMENTAL EM CAMPO GRANDE, MS

Thais Barros Gaioso; Liuques Gonçalves de Oliveira; tamara cristina novaes de souza

Título do Trabalho

Autores

Thais Barros Gaioso
Liuques Gonçalves de Oliveira
tamara cristina novaes de souza

Modalidade

Resumo

Área temática

Saúde (Biomedicina, Enfermagem, Farmácia, Nutrição e Psicologia)

Data de Publicação

05/12/2019

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/jornadahipoteses/226169-identificacao-de-ovos-de-ascaris-lumbricoides-em-hortalicas-de-consumo-humano---pesquisa-experimental-em-campo-gr

ISBN

978-85-5722-343-1

Palavras-Chave

enteroparasitoses, A. lumbricoides, hortaliças, sedimentação

Resumo

INTRODUÇÃO: As hortaliças, principalmente as consumidas cruas em saladas como a alface, têm especial importância para a saúde pública, pois são amplamente consumidas pela população e podem conter cistos de protozoários, ovos e larvas de helmintos servindo como importante via de transmissão de parasitas intestinais e expressivas perdas econômicas. Ainda que nas últimas décadas o Brasil tenha passado por crescimento que melhoraram a qualidade de vida da população, as parasitoses intestinais ainda são endêmicas em diversas regiões do país. Ascaridíase é causada pelo helminto Ascaris lumbricoides e a infecção do homem ocorre pela ingestão de ovos presentes na água, solo e alimentos contaminados. A manifestação dos sintomas depende do número de parasitos adultos albergados pelo indivíduo. A técnica de sedimentação espontânea pelo método de Hoffmann foi desenvolvida para o diagnóstico das enteroparasitoses, já que a sedimentação dos ovos apresenta uma ação contrária quando comparada com a flutuação de cistos e oocistos, ovos e larvas são retirados do fundo do cálice e visualizados em microscopia ótica. OBJETIVO: Identificar estruturas parasitárias de ovos de A .lumbricoides em Lactuca sativa destinadas a comercialização para consumo humano através do método de sedimentação espontânea. MATERIAIS E MÉTODOS: Para pesquisa de identificação dos ovos de Ascaris lumbricoides, selecionamos amostras de alface, hortaliça mais consumida pelos humanos e utilizamos o método de Pons-Hoffman de exame parasitológico de fezes. As 30 amostras selecionadas foram lavadas com 300ml de água destilada, esses 300ml foram deixados 24 horas em cálices para decantação. Uma gota do depositado do fundo do cálice foi analisado em microscópio ótico com lugol em objetivas de 20x e 40x. RESULTADOS: Nas primeiras 30 amostras análisadas não foram encontrados ovos de A. lumbricoides. CONCLUSÃO: Até esta etapa da pesquisa conclui-se que maior porcentagem das amostras analisadas até este momento na pesquisa vêm de boa procedência de cultivo, irrigação, venda e transporte até chegar no consumidor final já que nenhum ovo foi identificado.

Título do Evento: II Jornada Acadêmica Interdisciplinar da Estácio Campo Grande
Cidade do Evento: Campo Grande
Título dos Anais do Evento: Anais da II Jornada Acadêmica Interdisciplinar da Estácio Campo Grande
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

GAIOSO, Thais Barros; OLIVEIRA, Liuques Gonçalves de; SOUZA, tamara cristina novaes de. IDENTIFICAÇÃO DE OVOS DE ASCARIS LUMBRICOIDES EM HORTALIÇAS DE CONSUMO HUMANO - PESQUISA EXPERIMENTAL EM CAMPO GRANDE, MS.. In: Anais da II Jornada Acadêmica Interdisciplinar da Estácio Campo Grande. Anais...Campo Grande(MS) FESCG, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/jornadahipoteses/226169-IDENTIFICACAO-DE-OVOS-DE-ASCARIS-LUMBRICOIDES-EM-HORTALICAS-DE-CONSUMO-HUMANO---PESQUISA-EXPERIMENTAL-EM-CAMPO-GR. Acesso em: 26/04/2025