A Importância Da Maximização Do Lucro Sem Comprometer A Quantidade De Insumos De Uma Empresa Do Ramo Alimentício – Um Estudo De Caso Em Uma Pastelaria Em Caucaia, Ceará

Campus

Faculdade Nordeste - DeVry | Fanor – North Shopping

Título do Trabalho

A IMPORTÂNCIA DA MAXIMIZAÇÃO DO LUCRO SEM COMPROMETER A QUANTIDADE DE INSUMOS DE UMA EMPRESA DO RAMO ALIMENTÍCIO – UM ESTUDO DE CASO EM UMA PASTELARIA EM CAUCAIA, CEARÁ

Autores

José Cosmo Pinho Brito
Kleison de Paiva Freitas
MIQUÉIAS ALENCAR TEIXEIRA
JOSE MARCOS PINHO BRITO
IANA JOYCE SERAFIM DUARTE

Modalidade

Resumo expandido

Área temática

Administração

Data de Publicação

04/07/2017

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/mpct2017/44505-a-importancia-da-maximizacao-do-lucro-sem-comprometer-a-quantidade-de-insumos-de-uma-empresa-do-ramo-alimenticio-

ISSN

Palavras-Chave

Ponto ótimo, maximizar, minimizar, lucro.

Resumo

INTRODUÇÃO: A análise estratégica de problemas reais nas empresas tem como foco ajudar na tomada de decisões para atingir seus objetivos. Por isso, buscar técnicas para aumentar a produtividade e eficácia nas operações é ideal para as organizações se tornar mais competitiva. As gestões administrativas precisam entender a relação entre estratégia, eficácia mercadológica e eficiência financeira para maximizar o lucro e reduzir custos. O problema de muitas iniciativas de redução de custos é que elas são postas em prática sem consideração cuidadosa da sua sustentabilidade, e acabam afetando o futuro da empresa. Portanto, achar o ponto ótimo de produção é fundamental para que a mesma produza a quantidade necessária para cobrir seus custos e obter lucros. A empresa que faz parte do estudo de caso desta pesquisa que é do ramo alimentício, como todas as outras empresas, do mesmo ramo e de ramo diferente, enfrenta dificuldades no dia a dia. Não é fácil tomar decisão, e esse é sempre um momento crítico para o empreendedor, pois quando mal tomada pode acarretar consequências graves para um negócio. Entretanto, a pesquisa operacional é o caminho que pode ser muito útil para ajudar a resolver problemas complexos na operação, por ser uma ferramenta extremamente qualificável para o trabalho de gestão. Portanto, aplicação dessa ferramenta nas organizações é de fundamental importância, para determinar a quantidade que deve ser produzida de forma a maximizar o lucro ou minimizar o custo de produção, não podendo tirar a qualidade do produto diante de insumos limitados. Assim, o PROBLEMA de pesquisa deste estudo é: Como maximizar o lucro sem afetar os preços de insumos e do produto?. O OBJETIVO geral deste estudo é: Encontrar a solução ótima em relação a quantidade a ser vendida. A pesquisa teve com o MÉTODO um estudo de caso realizado na empresa do ramo alimentício, localizada no município de Caucaia, interior do Ceará. Foi feito uma coleta de informações necessárias, elaborada a modelagem e o cálculo na ferramenta Microsoft solver, presente no Excel. Para o RESULTADO deste trabalho foi identificado que a empresa analisada não possui o conhecimento da quantidade a produzir para que esta venha obter uma maximização de seu lucro. Diariamente, a empresa vende apenas uma média de 5 pizza de camarão e 5 pastéis de um determinado tipo. O lucro da pizza é de R$ 11,35 e do pastel é R$ 10,45. Na pizza de camarão utiliza-se uma unidade de massa disco, 100 g de molho de tomate, 200 g de mussarela, 150 g de camarão filé, 30 g de cebola, 5 g de orégano, 5 unidades de azeitonas. Para o pastel utiliza-se uma unidade de massa pastel, 70 g frango, 70 g de bacon, 50 g de calabresa, 50 g de catupiry, 50 g de mussarela, 50 g de presunto, 5 g de orégano, 20 g de milho, 20 g de ervilha. E ao realizar a consultoria, verificou-se que a empresa deve vender no mínimo 10 pizzas de camarão e 10 pastéis por dia para que se alcance o objetivo, que é de obter um lucro maximizado de 459,00 reais. A empresa se importa com a qualidade do produto, satisfação do cliente e faz o uso do delivery online, que entrega com rapidez, eficiência e qualidade. Mas o problema se encontra na falta de estratégias de vendas. Portanto, é necessário que a empresa busque ferramentas adequadas para conseguir mais clientes e em consequência aumentar suas vendas. Assim, as CONSIDERAÇÕES FINAIS deste trabalho se resume em que com base nos problemas encontrados, recomenda-se que a empresa utilize de anúncios em plataformas online, pois elas possuem grande vantagem de poder de informações alinhando os objetivos de vendas à estratégia de marketing, resultando assim em um marketing inteligente. Ainda, a empresa pode saber exatamente qual anúncio está tendo mais cliques, qual está gerando mais pedidos, qual é o custo por conversão desses pedidos, etc. O marketing digital inteligente somando a um bom sistema de delivery online pode ser a fórmula “mágica” para aumentar as vendas de uma empresa.

Título do Evento: Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

BRITO, José Cosmo Pinho et al.. A IMPORTÂNCIA DA MAXIMIZAÇÃO DO LUCRO SEM COMPROMETER A QUANTIDADE DE INSUMOS DE UMA EMPRESA DO RAMO ALIMENTÍCIO – UM ESTUDO DE CASO EM UMA PASTELARIA EM CAUCAIA, CEARÁ.. In: Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017. Anais...Fortaleza(CE) DeVry Brasil - Damásio - Ibmec, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/mpct2017/44505-A-IMPORTANCIA-DA-MAXIMIZACAO-DO-LUCRO-SEM-COMPROMETER-A-QUANTIDADE-DE-INSUMOS-DE-UMA-EMPRESA-DO-RAMO-ALIMENTICIO-. Acesso em: 25/04/2025