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Apresentação dos anais do SEAS 2021

Este volume comporta as comunicações e artigos apresentados nos Grupos de Trabalho (GTs) do Simpósio Estadual em Saúde e Ambiente, realizado entre os dias 29 de junho e primeiro de julho de 2021 em formato remoto, promovido pelo grupo de pesquisa da ASAM - Análise Socioambiental no Planalto Catarinense, Departamento de Ciências Naturais e Sociais, do Centro de Ciências Rurais da Universidade Federal de Santa Catarina em Curitibanos e da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina. 

O Simpósio Estadual sobre os desafios e perspectivas em saúde e ambiente deve ser entendido dentro do processo de amadurecimento do próprio Campus de Curitibanos, que hoje conta com quatro cursos de graduação e dois de Mestrado e que neste ano comemora 12 anos de atividades. Neste sentido, o evento buscou fomentar a produção de conhecimento e gerar impacto positivo na região através da divulgação de pesquisas interdisciplinares que colocaram em evidência as relações complexas entre ambiente, saúde e sociedade, pensando a multifatorialidade e ambiguidade que permeia os processos de desenvolvimento e suas consequências sócio-ambientais para as populações envolvidas. Por estas razões o caráter interdisciplinar foi e é fundamental ao alcance dos nossos objetivos.

Seria leviano pensar o desenvolvimento territorial, sem considerar o ambiente, ou tentar pensar o ambiente sem considerar os impactos na saúde, ou ainda pensar a saúde sem levar em conta a educação como um determinante social fundamental. Neste sentido, o evento cumpriu com seu objetivo e alcançou o fortalecimento da produção intelectual interdisciplinar em temáticas sobre saúde, ambiente e desenvolvimento, buscando através do acolhimento de pesquisadores de diferentes áreas colocar a luz sobre problemáticas que podem se replicar em diferentes regiões do Brasil e do mundo. A atualidade e pertinência dos trabalhos aqui reunidos demonstram a importância das reflexões entre saúde e ambiente no Planalto Catarinense.

Situar o evento é também falar do território e do centro promotor do evento. O Centro  de Ciência Rurais, situa-se um dos Campi da Universidade Federal de Santa Catarina, implantado em 2009, no processo de interiorização das universidades públicas federais no Brasil. Fica no município de Curitibanos que integra a mesorregião do planalto Catarinense, também conhecido como região serrana de Santa Catarina. A região localiza-se no sul do Brasil e também nos territórios do Sul do Mundo.

Falar do sul do mundo já é um ponto de partida que nos coloca e territorializa em espaços historicamente subordinados. História marcada por submissão, exploração,  destruição mas também de criação, resistência e resiliência, de força e beleza dos diversos grupos culturais e do ambiente. É deste território e também num período de grande complexidade que estamos vivendo com confluência de diversas crises: ambiental, econômica e social que esse simpósio foi pensado.  Crise sistêmica com diversas faces. E uma das faces é a pandemia do COVID-19, que no momento de escrita dessa apresentação, já ocasionou diretamente a morte de 569 mil pessoas no Brasil. Vidas que se foram e vidas que ficam profundamente marcadas seja pela perda de entes queridos seja pelo aumento das dificuldades, da vulnerabilidade social, da fome e das  diversas sequelas para a saúde humana e ambiental, sendo que cada uma dessas questões são vivenciadas de formas diferentes pelos grupos sociais, ainda mais em sociedades altamente desiguais como o Brasil. 

Em memória e em homenagem às vítimas dessa pandemia, a reflexão iniciada com o Simpósio Estadual em Saúde e Ambiente é um vislumbre de resistência, de alerta e esperança. Em cada trabalho, em cada diálogo, temos a visibilização dos pontos frágeis  e urgentes do modo de vida atual que conformam a crise sistêmica vivenciada, mas também  marcam o vislumbre  de possibilidades, de saídas e esperanças, na construção de uma ciência responsável, democrática e cidadã.

Agradecemos o apoio da FAPESC sem o qual este evento não teria sido possível, da UFSC e das demais entidades que tornaram esta proposta viável. E principalmente agradecemos aos palestrantes e participantes dos grupos de trabalhos, que compartilharam suas pesquisas e reflexões sobre Saúde e Ambiente.

Boa leitura!

Daniel Granada e Zilma I. Peixer

Simpósio Estadual em Saúde e Ambiente

UFSC/Agosto de 2021