AVALIAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS E QUANTIFICAÇÃO DE PERDAS EM SILAGEM DE MILHO EM CONSÓRCIO COM FORRAGEIRAS

Beatriz Suelen Klassmann; Lenise Wermeier Deuner; Gabriel Martello; Gustavo Viecelli Bizollo; Henrique Marchioro; Diego Pagliosa; Sérgio Fernandes Ferreira; Otávio Bagiotto Rossato

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Trabalho

Título do Trabalho

AVALIAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS E QUANTIFICAÇÃO DE PERDAS EM SILAGEM DE MILHO EM CONSÓRCIO COM FORRAGEIRAS

Autores

Beatriz Suelen Klassmann
Lenise Wermeier Deuner
Gabriel Martello
Gustavo Viecelli Bizollo
Henrique Marchioro
Diego Pagliosa
Sérgio Fernandes Ferreira
Otávio Bagiotto Rossato

Modalidade

Apresentação Oral - Ensino Superior, Pós-graduação e FIC

Área temática

Agronomia

Data de Publicação

27/09/2018

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sepeifcconcordia/106256-avaliacao-de-caracteristicas-organolepticas-e-quantificacao-de-perdas-em-silagem-de-milho-em-consorcio-com-forrag

ISSN

2317-8671

Palavras-Chave

Ensilagem, forragem, armazenamento

Resumo

O armazenamento da produção excedente de forrageiras no período favorável é cada vez mais utilizado para garantir alimentação suficiente e de qualidade nos períodos de inverno, seca e de transição climática, onde devido aos fatores edafoclimáticos a produção é prejudicada. A ensilagem é uma das formas mais utilizadas, pois tem se mostrado muito eficiente na alimentação de animais ruminantes porque o valor nutricional da matéria prima é conservado. Uma boa produção de silagem depende do bom armazenamento dos materiais utilizados, onde os locais de armazenamento necessitam ser em anaerobiose. É importante ressaltar que, na conservação de forragem por meio de ensilagem, deve haver preocupação com o padrão de fermentação do material ensilado. Essa atenção está relacionada ao fato de que o processo fermentativo de gramíneas perenes, como o capim-braquiária, tem alguns entraves, como baixos teores de matéria seca e de carboidratos solúveis e elevado poder-tampão. Assim, o consórcio de forrageiras tropicais com a cultura do milho pode auxiliar na qualidade da silagem, adequando os padrões fermentativos da mesma. Dessa forma, objetivou-se com esta experimentação avaliar a conservação de diferentes recursos forrageiros por meio do processo de ensilagem, avaliando as características organolépticas de cor e odor e níveis de perda, sendo elas por fungos, efluente e gases. As avaliações foram conduzidas na área experimental do Instituto Federal Catarinense (IFC), Campus Concórdia. A produção de silagem foi realizada em dois lotes, realizados em fevereiro e posteriormente em abril, foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições, sendo estes: T1–Milho solteiro; T2–Milho consorciado com Feijão guandu forrageiro; T3–Milho consorciado com Brachiaria brizantha cv. ‘Marandu’; T4–Milho consorciado com Feijão guandu forrageiro + Brachiaria brizantha cv. ‘Marandu’ T5–Feijão Guandu Forrageiro. A silagem foi feita quando o milho apresentava entre 30% e 35% MS, em que a “linha de leite”, ponto de enchimento do grão se apresenta de 1/3 a 2/3, ou seja, estádio do grão em ponto farináceo. Para as avaliações das características organolépticas dos materiais ensilados foi utilizada a metodologia de Hussbaum, (2004) a qual recomenda realizar a avaliação de odores longe de lugares com diversos odores estranhos como em estábulos, silos e de preferência com adequado fornecimento de luz para análise visual das amostras. A avaliação das características organolépticas nos dois lotes demonstrou que a silagem T2 e T5 apresentaram maiores características de forte odor em relação ao normal de uma silagem, respectivamente 51% e 18%, sendo que o T5 também apresentou grande alteração de cor, 33%. Em relação às perdas, o tratamento T5 destacou-se novamente, em um total de 27%, acompanhado dos tratamentos T2 e T3, 21% e 19% do total. Sendo assim, pode-se concluir que o Guandu, devido a sua falta de carboidratos fermentáveis, não é indicado para silagem pura, mas sim, para uma consorciação com culturas como o milho.

Título do Evento: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC Campus Concórdia
Cidade do Evento: Concórdia
Título dos Anais do Evento: Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC Campus Concórdia
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

KLASSMANN, Beatriz Suelen et al.. AVALIAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS E QUANTIFICAÇÃO DE PERDAS EM SILAGEM DE MILHO EM CONSÓRCIO COM FORRAGEIRAS.. In: Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC Campus Concórdia. Anais...Concórdia(SC) IFC - Campus Concórdia, 2018. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sepeifcconcordia/106256-AVALIACAO-DE-CARACTERISTICAS-ORGANOLEPTICAS-E-QUANTIFICACAO-DE-PERDAS-EM-SILAGEM-DE-MILHO-EM-CONSORCIO-COM-FORRAG. Acesso em: 28/04/2025