Este é um evento online
Introdução
Os profissionais da química desempenham um papel essencial na garantia da qualidade e segurança dos alimentos. Conhecer e aplicar as Boas Práticas de Fabricação (BPF) é indispensável para assegurar que todas as etapas da cadeia produtiva atendam aos padrões de higiene e segurança. Este curso oferece as ferramentas necessárias para que químicos e demais profissionais da indústria alimentícia compreendam os riscos de contaminação, dominem os requisitos legais e implementem controles eficazes, promovendo alimentos seguros e de alta qualidade.
Objetivo
Capacitar profissionais da indústria de alimentos para implementar e manter procedimentos de higiene em todas as etapas da cadeia produtiva. O curso visa:
- Garantir a segurança dos alimentos.
- Proteger a saúde dos consumidores.
- Prevenir prejuízos econômicos associados a surtos de doenças transmitidas por alimentos, perdas de matéria-prima e de nutrientes.
- Conceitos básicos.
- Normas e regulamentações aplicáveis.
Microbiologia e Contaminação
- Noções de microbiologia de alimentos.
- Doenças transmitidas por alimentos (DTA).
- Contaminantes físicos, químicos e biológicos.
Higienização e Controle na Cadeia Produtiva
- Higienização de edificações, equipamentos, móveis e utensílios.
- Manutenção preventiva e calibração de equipamentos.
- Controle de potabilidade da água.
- Higiene pessoal e saúde do manipulador.
- Controle integrado de pragas.
- Manejo de resíduos.
Seleção, Armazenamento e Transporte
- Seleção de matérias-primas, ingredientes e embalagens.
- Armazenamento e controle de produtos acabados.
- Boas práticas no transporte de alimentos.
Gestão de Qualidade e Riscos
- Recolhimento de produtos.
- Programas de qualidade na indústria de alimentos.
Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)
- Definição e importância dos POPs.
- Exercícios práticos para escrita e implementação de POPs.
📢 AVISOS IMPORTANTES - LEIA COM ATENÇÃO ANTES DE SE INSCREVER:
🛠️ Acesso e Funcionamento do Curso
Todo acesso é feito pelo login na página do curso com seu e-mail de inscrição e senha: aulas gravadas, material, avaliação e certificado.
🎥 Aulas e Gravações
Este curso foi gravado nos dias 17 e 18 de fevereiro de 2025.
Inscrições realizadas após o último dia do curso ao vivo (acesso às gravações) ficam com 10% de desconto e disponíveis por 1 ano após o curso ao vivo. As aulas gravadas poderão ser acessadas por até três anos.
📃 Certificados e Materiais Didáticos
O curso inclui o material das apresentações e material de apoio que podem ser baixados na página do curso.
O certificado será emitido ao final do curso para os participantes que acessarem todas as gravações. Faça seu login nesta página (lá em cima), responda a Avaliação do Evento e baixe seu Certificado. Caso a avaliação ainda não esteja disponível para você, solicite seu credenciamento para cursos.sinquisp@gmail.com.
VALORES PROMOCIONAIS
💰 Descontos e Condições de Pagamento
🧪 Profissionais com registro ativo no CRQ de São Paulo ou de outras regiões podem fazer sua inscrição com valor promocional (60% de desconto já aplicado no tipo de ingresso) utilizando seu número de registro ou processo.
🧪Estudantes da área química terão acesso ao mesmo valor promocional de Profissional Registrado mediante envio do comprovante (comprovante de matrícula, declaração da instituição ou carteirinha de estudante) para o e-mail cursos.sinquisp@gmail.com. Solicite o desconto com antecedência!
🧪NOVIDADE: Profissionais Associados ao SINQUISP têm mais 5% de desconto além do valor promocional vinculado ao registro no CRQ-IV (65% de desconto já aplicado no tipo de ingresso) utilizando seu número de associado. SEJA UM ASSOCIADO
🚫O participante fora destas especificações deve se inscrever como Público Geral, mesmo que sua empresa seja cadastrada no CRQ de sua região.
🚫Inscrições com Número de Registro não constante do banco de dados do sistema CFQ/CRQs ou Código de Autorização inválido serão canceladas.
💸 O pagamento por boleto bancário somente permite acesso ao curso após a compensação do pagamento (até 3 dias úteis). Para aparecer o nome do comprador (empresa) no boleto, cada inscrição deve ser feita separadamente. A NF constará com o nome do comprador.
💸 Sua NFe será enviada automaticamente pelo sistema eNotas em até 7 dias após a compensação do pagamento.
Atenção: O SINDICATO DOS QUIMICOS, QUIMICOS INDUSTRIAIS E ENG QUIMICOS DO EST DE SÃO PAULO, CNPJ: 62.870.795/0001-46, é o recebedor final e emissor da NFe dos cursos realizados pela parceria com o CONSELHO REGIONAL DE QUÍMICA IV REGIÃO, que utiliza a plataforma digital Even3 para hospedagem dos cursos, com o pagamento das inscrições para PAGARME PAGAMENTOS S/A, CNPJ: 18.727.053/0001-74, constante no boleto bancário.
