O Simpósio Sul de Imunologia (SSI) é um evento científico consolidado e tradicional da Imunologia, que tem como principal objetivo promover a discussão técnico-científica dos avanços enovos conhecimentos na área de imunologia e estimular parcerias entre os participantes eestimular a formação de novos Imunologistas. O SSI tem o apoio da Sociedade Brasileira de Imunologia (SBI), sendo o evento a principal atividade científica promovida pela Regional Sul da SBI.
De 2007 a 2019 os Simpósios Sul de Imunologia ocorreram anualmente de forma ininterrupta, não ocorreu em 2020 e 2021 em razão da COVID-19, e retornou em 2022. Apesar do objetivo fundamental estar relacionado ao desenvolvimento da Imunologia no Sul do país, o evento já se tornou conhecido nacionalmente, de modo que tem sido comum a participação de pesquisadores e alunos de graduação e pós-graduação de outros estados brasileiros, e mais recentemente de algumas empresas da área de Saúde.