Publicado em 30/05/2024 - ISSN: 2966-1633
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VIEIRA, Vívyan Alice Clemente et al.. PROCESSAMENTO EM ALTA PRESSÃO: UMA ALTERNATIVA AOS MÉTODOS TÉRMICOS PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS.. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) online, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anaistecali/805866-PROCESSAMENTO-EM-ALTA-PRESSAO--UMA-ALTERNATIVA-AOS-METODOS-TERMICOS-PARA-CONSERVACAO-DE-ALIMENTOS. Acesso em: 15/11/2024
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