Publicado em 30/05/2024 - ISSN: 2966-1633
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CRUZ, Júlia Da Costa Carneiro et al.. TECNOLOGIAS NÃO TÉRMICAS: MAXIMIZANDO A QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA, SENSORIAL E NUTRIONAL DE PRODUTOS LÁCTEOS.. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) online, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anaistecali/805884-TECNOLOGIAS-NAO-TERMICAS--MAXIMIZANDO-A-QUALIDADE-HIGIENICO-SANITARIA-SENSORIAL-E-NUTRIONAL-DE-PRODUTOS-LACTEOS. Acesso em: 22/12/2024
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