Publicado em 14/02/2023 - ISBN: 978-65-88243-79-4
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FIGUEIRA, Hugo Dias et al.. INFLUÊNCIA DOS NÍVEIS DE CONCENTRAÇÃO DE BACON NA REOLOGIA DA MAIONESE.. In: Anais online do 1° simpósio nacional sobre inovação em engenharia e ciência de alimentos - INECA2020. Anais...Itapetinga(BA) Canal INECA 2020 (YouTube), 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ineca2020/285715-INFLUENCIA-DOS-NIVEIS-DE-CONCENTRACAO-DE-BACON-NA-REOLOGIA-DA-MAIONESE. Acesso em: 29/04/2025
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