AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM DIFERENTES ACESSOS DO FRUTO BUTIA CAPITATA.

Juliana Fróes Pirôpo De Oliveira; Lucas André Xavier da Silva; Juliana Pinto de Lima; Rubia Santos Fonseca; Hugo Calixto Fonseca; Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

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Trabalho

Título do Trabalho

AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM DIFERENTES ACESSOS DO FRUTO BUTIA CAPITATA.

Autores

Juliana Fróes Pirôpo De Oliveira
Lucas André Xavier da Silva
Juliana Pinto de Lima
Rubia Santos Fonseca
Hugo Calixto Fonseca
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira

Modalidade

Trabalho completo

Área temática

Controle de qualidade: análise sensorial, química de alimentos e análise de alimentos

Data de Publicação

12/12/2023

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sealim-simpecal-2023/719856-avaliacao-de-compostos-fenolicos-em-diferentes-acessos-do-fruto-butia-capitata

ISBN

978-65-272-0084-0

Título do Evento: 5ª Semana de Engenharia de Alimentos e 3° Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB
Cidade do Evento: Itapetinga
Título dos Anais do Evento: V Semana de Engenharia de Alimentos e III Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

OLIVEIRA, Juliana Fróes Pirôpo De et al.. AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM DIFERENTES ACESSOS DO FRUTO BUTIA CAPITATA... In: V Semana de Engenharia de Alimentos e III Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB. Anais...Itapetinga(BA) UESB, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sealim-simpecal-2023/719856-AVALIACAO-DE-COMPOSTOS-FENOLICOS-EM-DIFERENTES-ACESSOS-DO-FRUTO-BUTIA-CAPITATA. Acesso em: 20/10/2024