Publicado em 04/11/2021 - ISBN: 978-65-5941-391-1
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SCHERNER, Márcia; MARCON, Caroline Toigo; SANTOS, Joslaene Aparecida Ferraz Simão dos. AVALIACAO DA TEORIA DOS OBSTACULOS DE LEISTNER APLICADOS NA PRODUÇÃO DE COXA E SOBRECOXA DESOSSADA DE FRANGO.. In: Anais Online do II Simpósio da Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos- II SIMPECAL. Anais...Itapetinga(BA) PPGECAL-UESB, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/simpecal2021/410132-AVALIACAO-DA-TEORIA-DOS-OBSTACULOS-DE-LEISTNER-APLICADOS-NA-PRODUCAO-DE-COXA-E-SOBRECOXA-DESOSSADA-DE-FRANGO. Acesso em: 15/01/2025
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