Publicado em 24/11/2021 - ISBN: 978-65-5941-430-7
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HICKMANN, Bruna Raquel Böger et al.. DITERPENOS, ÁCIDOS GRAXOS E TRIACILGLICERÓIS EM MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE CAFÉ TORRADO PRODUZIDAS POR SPRAY DRYING.. In: Anais do XVI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Anais...Curitiba(PR) UFPR, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xvierscta2021/386097-DITERPENOS-ACIDOS-GRAXOS-E-TRIACILGLICEROIS-EM-MICROCAPSULAS-DE-OLEO-DE-CAFE-TORRADO-PRODUZIDAS-POR-SPRAY-DRYING. Acesso em: 24/04/2025
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