Publicado em 24/11/2021 - ISBN: 978-65-5941-430-7
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OLIVEIRA, Bruna De et al.. PRODUÇÃO TECNOLÓGICA DE GELEIA DE MORANGO COM ADIÇÃO DE INGREDIENTES FUNCIONAIS: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA.. In: Anais do XVI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Anais...Curitiba(PR) UFPR, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xvierscta2021/388951-PRODUCAO-TECNOLOGICA-DE-GELEIA-DE-MORANGO-COM-ADICAO-DE-INGREDIENTES-FUNCIONAIS--CARACTERIZACAO-FISICO-QUIMICA. Acesso em: 22/04/2025
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